Saturday, May 31, 2008

Prototype de charcuteries végétariennes

Bon je veux battre John et sa magnifique recette de roti de seitan fait à la mijoteuse, adaptée de la déesse bryanna clark grogan....

Ok... vous allez peut-etre pas comprendre tout ca, mais je veux me faire des charcuteries moi même! Parce que pourquoi ca devrait etre facile quand on peut tout faire compliqué?

Peut-être en mélangeant de la farine de gluten pure avec du tvp en poudre (avec mon super hachoir à viande allant sur mon mélangeur rose), de la fumée liquide (non, ca ne défie pas les lois de la physique... c'est plutot de la fumée condensée... donc de gazeux à solide...) un peu de poudre d'oignon...
Pis mijoté dans un bouillon avec un bouquet garni et un oignon brûlé.. comme pour le consommé.

Même principe pour des saucisses.

Ouais.

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