Bon je veux battre John et sa magnifique recette de roti de seitan fait à la mijoteuse, adaptée de la déesse bryanna clark grogan....
Ok... vous allez peut-etre pas comprendre tout ca, mais je veux me faire des charcuteries moi même! Parce que pourquoi ca devrait etre facile quand on peut tout faire compliqué?
Peut-être en mélangeant de la farine de gluten pure avec du tvp en poudre (avec mon super hachoir à viande allant sur mon mélangeur rose), de la fumée liquide (non, ca ne défie pas les lois de la physique... c'est plutot de la fumée condensée... donc de gazeux à solide...) un peu de poudre d'oignon...
Pis mijoté dans un bouillon avec un bouquet garni et un oignon brûlé.. comme pour le consommé.
Même principe pour des saucisses.
Ouais.
Saturday, May 31, 2008
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